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麺屋 鼎

鼎

ラーメン情報

ラーメン名 鼎ラーメン きなこ麺Ver
コメント 津久井在来大豆のきな粉を製麺時に小麦粉と合わせて練り込みました。小麦粉のたん白質は11%で、きな粉のたん白質は35%です。
たん白質多目の麺が出来上り、とても腰の強い麺が完成しました。一度ご賞味下さい。
タイプ 味:豚骨 麺:細 スープ:あっさり
相模原素材の使用 津久井在来大豆きなこ
店舗PR 豚骨の概念が変わるマイルドさゲンコツや背骨など、スープの土台となる豚骨を丁寧に下処理してじっくりと煮出し、余分な脂は捨てフレンチのフォンの様なコクがあってしかしクセの無い澄んだ味わいを生み出している。
さらに相模原市内の製麺所がピッタリ寄り添い、この極上スープに合う麺を提供している。
この毎日の努力こそがグランプリ王者たる所以だ。
アレルギー情報 小麦 そば 卵 大豆 豚肉

店舗情報

住所 相模原市南区相模大野3-9-3
TEL 042-746-1455
ホームページ 無し
営業時間 11:30〜翌3:00 休日〜0:00
定休日 無し
駐車場 無し

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